仕込んでからちょうど３ヶ月ほど。表面に少しだけ白カビが出ていたので開封してみた。醤油とか味噌の匂いがすればOKということだったがどう考えてもパンの匂い。大量仕込みの下の方は麹玉の匂いがしたからこのへんは良く出来てるといったところか。
固まってるのをくずしてくずして乾燥・・・トロ箱に入るかと思ったら余り、そのまま仕込み袋に防虫ネットをかぶせて日陰に。ジップロックで仕込んだほうは部屋の中で乾燥させることにした。くずすのにめちゃくちゃ時間かかった。
今日はまあ晴れてるので芽が出たもの揃って外に出した。温度を測ると暖かい時で２３℃もある。挿し木さんたちはレース越しで屋内。
